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                      新聞資訊

                      餐飲業蟲鼠害防控那點兒事 聽聽蟲控專業人士如何看?

                      發布時間:2017-09-15 16:20:00 點擊:

                              一直以來,鼠蟲害控制都是餐飲業最頭疼話題之一。近期因老鼠引發的餐飲食品安全事件頻發,在新媒體時代,一小時內的傳播速度,足以讓企業形象一落千丈,甚至面臨倒閉風險。那么,對于餐飲業的鼠蟲害防控,蟲控界的專業人士如何看呢?

                       

                       

                      聽聽蟲控專業人士如何說

                       

                      1.
                      為什么要請專業的有害生物防制公司參與蟲鼠害防控?

                            蟲鼠害防控是一個綜合管理的過程。對餐飲業食品安全構成威脅的,并不止于鼠蟲害的威脅,還可能存在蟲害控制不當,而導致的其他風險,例如殺蟲劑污染和經濟風險等,而后者帶來的麻煩,甚至超過害蟲本身。專業的事情,請交給專業的隊伍。

                      2.
                      甄選專業有害生物防制公司常規需看幾點?

                           1、公司經過專業考核取得相關服務等級認定證書(通常由全國協會或地方協會考評后頒證);

                           2、公司上崗人員取得人力資源和社會保障部頒發的“有害生物防制員”職業技能資格證書;

                           3、公司使用的衛生用藥品擁有農藥“三證”(“三證”,農藥生產許可證或農藥生產批準文件、農藥標準和農藥登記證);

                           4、公司上崗員工定期接受業內繼續教育。

                      3.
                      除了常規驗證,如何直觀甄別PCO公司是“真專業”還是“假專業”?

                            絕不是背著噴霧器殺完蟲就走、沒報告沒溝通的公司,絕不是按照合同約定一個月噴藥1次或2次、任務完成甚至超額完成的公司。而是懂得根據蟲害勘察情況出具相應技術服務方案的公司;能給你出具蟲害風險管理建議報告的公司,能事先提出風險防控點,幫助你做好預防整改的公司;能對你的企業負責定期組織相關人員培訓的公司。當然,更專業的PCO,專業性和服務細致程度絕不止于此。

                      4.
                      聘請PCO公司,交了錢,就萬事大吉了嗎?

                           餐飲業付錢將蟲鼠害防控工作外包給PCO企業,多數希望的是——PCO公司能做到,見到蟲鼠,就能立馬給滅了!并以此來界定和衡量這個PCO公司是有價值的。這是一個很大的誤區。要知道,“滅”,只是PCO服務的一部分。其實,PCO公司真正的價值在于——防!但是,“防”要“做好、做到位”,卻不是PCO單方可以實現的。PCO有責任和義務為客戶提供風險防控方案,與客戶溝通配合好、共同實現最佳防控效果。比如,PCO建議您某處洞口需要封堵起來,否則可能存在鼠患威脅,貨物堆放要有序,垃圾清理要及時……您重視過嗎?還是認為“我們花了錢了,你們還這么多事干嘛”?……撒手不管,受傷的永遠是自己。

                      5.
                      餐飲店鋪籌建之日當開始介入有害生物防制風險預測和評估

                           大部分餐飲店鋪大都建在商業體內,一開始籌建時就缺乏防鼠的意識,導致后期老鼠難以控制,后期封堵難度高,成本高昂。但也有不少連鎖餐飲企業,從開第一家連鎖店開始,一直到100家、1000家……店鋪,從店鋪裝修之日即開始讓PCO企業介入,從門窗、吊頂設計、庫房貨物進出口設計、廚房排污設計、滅蠅燈布局、管道走向、風道設計、外圍孳生地清除等建議開始,從源頭上做好風險防控工作。

                      6.
                      餐飲企業需把PCO風險防控工作結合到具體管理流程才能落地執行

                           只有將風險防控工作滲透到餐飲企業具體管理流程中時,你才能真的無憂經營。

                      7.
                      最后一句,與餐飲業同理,在“依靠人的專業性取勝”的服務領域,“物美價廉”很多時候只是理想化的“空中樓閣”。

                            當PCO對餐飲企業的有害生物防制服務超低報價時,建議您多找幾家咨詢比對,綜合考量后再作決定。錢,在平靜安詳時可能是“老大”,當狂風暴雨來時卻可能“溜邊”了。防范于未然,方行萬年船。

                       

                       

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